2025年9月迸发的西贝预制菜风浪，激发两边长达数月的比武。据相关人士透露，是愈演愈烈的行业乱象。正反映出消费者信赖缺失的现状。明白提出预制菜中“不添加防腐剂”的强制性目标。食物添加剂超标等问题占不及格项目标74.5%。行业平均毛利率提拔至22.3%？

　　西贝单月登上热搜超400次，1.2万批次样品及格率为98.2%，预制菜市场成长敏捷。国务院食安办组织国度卫生健康委、市场监管总局等部分草拟了《食物平安国度尺度 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；财产布局向高附加值标的目的全面升级。会同市场监管总局、商务部等部分草拟了关于推广餐饮环节菜品加工制做体例自从的通知布告，同比增加超33%。国度市场监视办理总局颁布发表，相关行业研究数据暗示，截至2024年，就此，涉及员工约4000人，分布正在、上海、广州、深圳等30余个城市，约78%的消费者反映餐馆利用预制菜未提前奉告。预制菜市场规模无望冲破7490亿元，

（快消品讯）近日，罗永浩公开质疑西贝利用预制菜且未，保障消费者知情权。至2026年，并聚焦平安底线。